wtorek, 19 czerwca 2018

Jemy to co znajdziemy - Buk.

jadalne rośliny
Buk.

Jemy to co znajdziemy - Buk.


Buk na świecie występuje przede wszystkim w strefie umiarkowanej na północnej półkuli w dziesięciu gatunkach, natomiast w Polsce naturalnie rosnący możemy znaleźć tylko jeden gatunek tj. buk zwyczajny(Fagus sylvatica L.)
Buk jest drzewem rosnącym do wysokości 50 metrów, o korze gładkiej koloru szarego lub popielatego.
Liście ciemnozielone z góry i jaśniejsze u dołu, całobrzegie,lecz czasami faliście karbowane lub ząbkowane. W bukwi(w owocu pokrytym miękkimi kolcami) znajduje się jeden lub dwa orzechy o trójkątnym przekroju poprzecznym.

Jemy to co znajdziemy - Brzoza.

jadalne rośliny
Brzoza.

Jemy to co znajdziemy - Brzoza.


Brzozy rosną w strefie umiarkowanej w wielu trudno do sprecyzowania ilości gatunków. Powodem tego niesprecyzowania jest występowanie mieszańców międzygatunkowych. Drzewa te w Polsce można spotkać w 6-ciu gatunkach i często rosną na piaszczystych gorszych gatunkowo glebach. 

Brzoza jest drzewem o wysokości do 20 metrów, ma bardzo rozwiniętą koronę złożoną z konarów i zwisających z nich z cieniutkich gałązek, do których przyczepione są liście poruszające się przy najmniejszym podmuchu wiatru. Pień drzewa pokryty jest najczęściej gładką, białą, łuszczącą się korą, a liście zielone o długości do 10 cm.

poniedziałek, 18 czerwca 2018

Jemy to co znajdziemy - Szczawik zajęczy.

jadalne rośliny
Szczawik zajęczy.

Jemy to co znajdziemy - Szczawik zajęczy.


Szczawik zajęczy to bylina rosnąca do wysokości 15 cm, mająca cieniutką łodygę, na której znajdują się trzy liście w kształcie serca. Często mylona z koniczyną. Kwitnie od kwietnia do maja a czasami nawet na jesieni. Kwiaty składają z dziesięciu pręcików otoczonych pięcioma symetrycznymi białymi płatkami z charakterystyczną fioletową żyłką i żółtą plamką
Szczawik występuje w całej Polsce i prawie w całej Europie. Można go spotkać w ciemnych częściach lasów liściastych i iglastych na glebach kwaśnych.

Pieczenie chleba.


Pieczenie chleba.

Niestety Ameryki nie odkryję ale dla preppersa pieczenie chleba może okazać się bardzo przydatną umiejętnością, szczególnie kiedy mamy trochę przygotowanych zapasów. Oczywiście posiadając mąkę można robić podpłomyki ale jakaś odmiana też jest miła.

Jest wiele sposobów robienia chleba ale ja starałem się wybrać taki przepis aby nie był za bardzo skomplikowany. Instrukcja poniżej jest fajna bo nie potrzeba żadnych drożdży.

Jemy to co znajdziemy - Komosa.

Komosa biała.

Jemy to co znajdziemy - Komosa.


Komosa nazywana także lebiodą występuje w Polsce w około 30 gatunkach, natomiast na świecie w około 100. Najczęściej można ją znaleźć na łąkach, miejskich trawnikach, wysypiskach śmieci czy w pobliżu ruin.
Ja znam niestety jeden jadalny gatunek komosy występujący w Polsce, komosę białą. Można też jeść mniej spotykaną komosę strzałkowatą ale tej nie znam.
Komosa biała to roślina rosnąca do 1 metra i wygląda jakby była oprószona mąką. Liście podłużne, całobrzegie lub ząbkowane, matowe, koloru ciemnozielonego. Kwiatostan wyrastający w kątach liści, w czasie dojrzewania zmienia barwę na czerwoną. Orzechy małe otulone okwiatem.